Текущее время: 18 окт 2018, 12:15




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 56 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
 Особенности тихой охоты в разных регионах :) 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2009, 23:05
Сообщения: 9358
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)
Это-лишь малая часть добычи. На семерых мы набрали семь довольно приличных ведерок и корзинок за очень недолгое время. В основном-польских, но было еще немножко моховичков и осенних опят. А я даже нашла один рыжик :sun:
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


26 окт 2012, 01:30
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2009, 23:05
Сообщения: 9358
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)
:grin:

Изображение


26 окт 2012, 01:30
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 окт 2009, 19:33
Сообщения: 1072
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)
Смотреть спросоня стала с последних страниц, и все не могла понять, что это за лес и что это за белые. :grin:
Здорово, Вика, затарилась и погуляла. :co_ol:


26 окт 2012, 08:50
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 июн 2009, 01:51
Сообщения: 488
Сообщение Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)
Судя по "кошелочке" собирали где-то в Украине, да? :a_gg_a:
Я на охоту так и не выбралась в этом году (((
Вика, а как ты моховики обрабатываешь? Они же хорошо горчат и цвет у них такой -не очень :think:


26 окт 2012, 12:18
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2009, 23:05
Сообщения: 9358
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)
Ага, под Киевом. Ехали по трассе, которая начинается за Академгородком. Место это рядом с Гостиничным комплексом Пуща Лесная.
Я у себя тоже выбралась всего один раз ((( До этого были попытки, но безуспешные - у нас чего-то совсем не было грибов в этом году :cry_ing: Было много ягод, правда

Наши моховики не горчат. Я их обычно отвариваю и мариную. Жареными не пользую. Ваших не пробовала :-): То, что я собрала, мне поменяли. И, как я считаю, очень удачно :co_ol: - на банку уже замаринованных польских и банку польских же сушеных :-): Хозяйка домика, мама нашей знакомой, которая любезно нас принимала, угощала нас жареными польскими и маринованными польскими и летними опятами. Это было чудесно :lo_ve:


26 окт 2012, 15:19
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2009, 23:05
Сообщения: 9358
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)
А я нашла очЧчень заманчивый ролик про сбор трюфелей:
http://www.youtube.com/watch?v=WfOQQHvZuHw

В лесу я тоже сапожком рыла, но, видимо, не там - я по краю перерывала то, что уже было изрыто раньше кабанами :-):


26 окт 2012, 15:20
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 окт 2009, 19:33
Сообщения: 1072
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)
Вика, а эти польские по вкусу на белый похожи? Темнеют при чистке-варке?


26 окт 2012, 21:14
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 июн 2009, 01:51
Сообщения: 488
Сообщение Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)
Таня, польские да, темнеют как подосиновики (синеют, вернее). Варить их лучше в эмалированной посуде. И ещё желательно замачивать в воде, перед варкой-2-3 воды сменить. Это благородный гриб, но уступает по вкусу белым. Супы получаются темные, из можно только жаренными, маринованными.


26 окт 2012, 22:26
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2009, 23:05
Сообщения: 9358
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)
Ага :a_gg_a:
Я там выше писала, что польский-это среднее между белым, моховиком и черноголовиком и погорячилась :grin:
На самом деле, среднее между белым, моховиком и масленком, ближе к белому и масленку. Жареные были темные, а вот маринованные-чуть потемневшие. Потемнение во всех случаях менее заметное, нежели у наших крсных и моховиков. А на вкус маринованные -как маслята :co_ol: От жареных я в большой восторг не пришла, поскольку они недостаточно ароматные. В них гораздо меньше вкуса, чем в наших белых, подосиновиках и подберезовиках. Но красивые, гады :grin: И собирать очень приятно, чистые такие :co_ol:

Сейчас попытаюсь найти фотки нашего леса и наших грибов-Ире покажем ;-):


27 окт 2012, 14:00
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2009, 23:05
Сообщения: 9358
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)
Нашла фотки с той самой единственной попытки в этом году :-): Конец августа, поехали смешанной компанией-мы, наши знакомые, знакомые знакомых :grin: , по Приозерской трассе (Карелия) за поселок Сосново. Погода так себе, тогда каждый день шли дожди, после которых ненадолго проглядывало солнце.
Маленький ролик (весьма паршивого качетсва), чтобы показать характер леса. Лесной покров-очень красивый.Правда, мхов мало, в основном, лишайники. Моросит дождь :-(

https://picasaweb.google.com/102274786843880241263/JZVtSD?authkey=Gv1sRgCMHdlKrF6Yeu2wE#5803969911732705650


27 окт 2012, 17:08
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 56 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron