http://orchidomania.ru/

Особенности тихой охоты в разных регионах :)
http://orchidomania.ru/viewtopic.php?f=8&t=804
Страница 5 из 6

Автор:  Tory Black [ 27 окт 2012, 17:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)

И немножко фоток оттуда. На этой просеке, которая начала зарастать молодыми сосенками, было очень много козлят:
Изображение

Такие вот лишайники, почти инопланетяне :grin:
Изображение

И море брусники:
Изображение

Автор:  Tory Black [ 27 окт 2012, 17:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)

Изображение

Изображение

Характерный для тех мест покров почвы
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Автор:  Tory Black [ 27 окт 2012, 17:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Автор:  Tory Black [ 27 окт 2012, 17:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)

В целом выглядит это так:
Изображение

Влажность и сырость были настолько значительными, что створки объектива у мыльницы периодически залипали:
Изображение

Автор:  Tory Black [ 27 окт 2012, 17:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)

Что растет в таких лесах: моховики, подберезовики, маслята, подосиновики, козлята, лисички.
С белыми-напряженно. Все-таки у нас белые грибы предпочитают расти в ельнике.


Чего набрали: подосиновиков и подберезовиков, немножко моховичков и маслят. Поскольку никто не верил, что грибы в этом сезоне вообще возможны, то народ в лес ездил мало. Как следствие, первые грибы, что нам попались, были откровенными переростками :grin:

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Автор:  Tory Black [ 27 окт 2012, 17:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)

Набор получился сильно мешаным и пестрым. Что в итоге сделала: из части подберезовиков и подосиновиков сварила суп. Часть пожарила.Стандартно, с картошкой и сметаной.
Но надоотметить, что в этом году и магазинная картошка-какая-то особо противная :-(
Поэтому попробовала еще один вариант из остатков всяких-всяких трубчатых грибов, что собрала -приготовила с гречкой. Хоть я гречку и не особенно, но получилось недурственно :co_ol: Гречку нужно полуотварить. Можно с сушеной морковкой мелкими кубиками. Грибы я отварила, полуобжарила в масле с луком и небольшим количеством чеснока. Перемешала с гречкой, посолила, добавила немножко томата (я брала аджику домашнего приготовления, но по идее сойдет и какой-нибудь кетчуп, лишь бы немного), разложила по горшочкам, чуть добавила воды и довела до готовности в духовке. В итоге вкус грибов чувствовался вполне, а их темный цвет ничему не мешал :-):

Кстати, хитом этого сезона у нас были разнообразные супы из лисичек. Очень :lo_ve: Раньше лисички я только жарила с картошкой. Поскольку картошка в этом году мне попадалась не ах, то я перешла на жульены из лисичек без гарнира. А когда и жульены поднадоели, открыли для себя, что лисички, в отличие от большинства гребешковых грибов, отлично подходят для супов :co_ol: Лисички,правда, были не собранные самостоятельно, а купленные в супермаркетах и на рынках. Но это сути дела не меняет в данном случае

Автор:  Ника [ 28 окт 2012, 03:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)

Ого! Какие грибы в ваших краях водятся :co_ol:

Автор:  good hoop [ 28 окт 2012, 09:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)

Tory Black писал(а):
Гречку нужно полуотварить. Можно с сушеной морковкой мелкими кубиками. Грибы я отварила, полуобжарила в масле с луком и небольшим количеством чеснока. Перемешала с гречкой, посолила, добавила немножко томата (я брала аджику домашнего приготовления, но по идее сойдет и какой-нибудь кетчуп, лишь бы немного), разложила по горшочкам, чуть добавила воды и довела до готовности в духовке. В итоге вкус грибов чувствовался вполне, а их темный цвет ничему не мешал :-):


Вика , какя же ты повариха классная , а у нас тут гречку днем с огнем не сыщешь, есть немецкая , но она такая противная , так что приходится возить гречку с Украины и готовить только по особенным случаям .

Автор:  санька [ 28 окт 2012, 16:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)

Вика,спасибо за фото,как дома побывала.

Автор:  busia [ 28 окт 2012, 16:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Особенности тихой охоты в разных регионах :)

Точно, точно, в этом году в лесу грибов совсем мало было. :cry_ing:

Страница 5 из 6 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/